昨日の親子丼

材料がコレといってなく
鶏肉と卵があったので　簡単に親子丼をつくりました。

勘で本つゆ、水、砂糖、醤油で味付けしたんですが
家族Ａ、家族Ｃは美味かったらしい。
我が輩的には味うすいかなと思ったんだけどね。

鶏肉、玉葱を柔らかく、卵ふわっとした出来にしたかったので
鶏肉、玉葱は弱火で軽く炒めて、あとは煮込み。
卵は軽くかき混ぜて、完成間近に流し込む。

想像したとおりに「柔らかくふわっと」なったので自己満足（笑

_{Belarus detteYU}

カリふわオーロラハンバーグ（オリジナル）

外はカリっと　中はふわっと　したハンバーグを作ってみました。

ソースはマヨネーズ、ケチャップ、ソースをフライパンで炒めながら混ぜただけ。
これを「オーロラソース」とかいうらしいじょ。


容器は、お弁当コーナーのオムライスをたべた後の皿を再利用。

この前作って発見したので　ちゃんとしたメモはないですけど
気に入ったら自分でアレンジしてみてください…。

用意するもの

• 挽き肉
• 小麦粉
• 塩胡椒
• マヨネーズ
• ケチャップ
• ソース
• フライパン
• フライ返し
• ポテト油　　…ではなく油
•  

ボウルに挽き肉と小麦粉（少なめ）を水（適量）入れて、スプーンで混ぜる。（手でも良いが後始末めんどうかな）
ねばねばでぶにょぶにょって感じになったら
フライパンを中火にかけ　油は、ハンバーグの外側を揚げることができるくらいに。（大さじ３杯くらい）

ハンバーグの形を整えて、フライパンへ。油はねに注意。
そのときにハンバーグの中央を凹むように押す。（これは中心まで火が通る為だったかな…）
そして塩胡椒をかける（ボウルの時に入れちゃっても良いです　肉の味付けなので）

ハンバーグの両面がカリっとなってきたら弱火にしてコゲないように焼きます。
中まで火が通ったと思ったら　火を止め　お皿に出します。中まで火が通ったかは勘です。

フライパンには、肉汁と油が残ったままだと思います。
そこへ、マヨネーズ、ケチャップ、ソースを適量入れる。
火をつけて　フライ返しでなでるように炒めて混ざったら　ハンバーグにかけて完成です。


家族Ａに作ったら満足してましたぉ。


カリふわ～

_{Belarus detteYU}

ミニストップのファストフード

あんことアイスが合いますな。
抹茶はいらんとおもうぞ…。


普通にうまい。もうちと塩っけがほしい。


なかなか噛み切れなかった。さっぱりした味わいでした。


今日の夕飯でした。

_{Belarus detteYU}

また桃屋のラー油ですけどなにか？。

うちでは、好評のラー油が一人一ビンになりました！
つまり、わし専用ラー油じゃ！
ビンから直で食えるからええねぇ。
ラー油で食器がベトベトせん。

大切に味わってます。


食べ方いろいろ！　そして見てしまった　最後の欄を…。

ポテト料理　等　

キタァァギャアァアアアアアアー

 

久々のポテト油の絵でした。

_{Belarus detteYU}

うまそうに出来たお好み焼き。

実においしそうですねぇ～。

食べ方はですねぇ～
はじっこから　箸でつまんでいくといぃんですねぇ。
おどろいたのが　チーズが入ってるんですねぇ～。
マヨネーズとソースが丁度いい、かけ具合だったんですよ～。
ふとおもったんですよ、練乳と黒蜜もイケるんじゃないんですかね～。
ほら、見た目似てるでしょ？

いやぁ～　食って、本当いいものですね～。

それでは、さよなら、さよなら、さよなら。

byムツゴロウさん、水野晴郎さん、淀川長治さん風。

_{Bearus detteYU}

桃屋のラー油をご飯にかけるんじゃなかった。

ご飯にかけるとまずい…。

ラー油とガーリックを一緒に食べておいしいのに
ご飯にかけたら、ラー油が沈むので具と分離してしまう。

別の小皿によそって　食べるとおいしいかも。
失敗画像↓


でも　しおらーめんのほうが合うなぁ　とおもうだょ。

別の話ですが
調味料のシナモンが賞味期限近いｺﾄに気づき
開封してバタートーストにかけて食べたけど
シナモンの匂いは、苦手な匂いだった。
でも頑張って空にしよう…。

なんとなく、マタタビの匂いに似てるようなきがする。　　…なんとなくね。

_{Belarus detteYU}